Andebryst i stegeso

I julegave fik jeg en stegeso, af mine forældre. Jeg har lige siden gerne ville prøve at lave noget i den, og det blev så i aften - og WOW! Sikken en succes!

Ingredienser:

2 stk andebryst

2 mellemstore løg

2 æbler

2 gulerødder

2 dl vand

1 håndfuld svesker

Salt & peber

Gør sådan:

1) Skræl æblerne og skær dem i store tern.

2) Pil løgene og skær dem i både.

3) Skræl gulerødderne og skær dem i stave.

4) Saml æbler, løg, gulerødder og svesker i bunden af stegesoen.

5) Placer andebrysterne, med skindet opad, ovenpå grøntsagerne, og krydr med salt og peber. Tilsæt vandet.

6) Læg låg på stegesoen, og stil den i ovnen ved 200'C i 2 timer. De sidste 10 minutter steges uden låg.

7) Nyd dette vidunder af et måltid!

Tilbehør:

Rødkål

Ovnkartofler (Planen var at vi skulle have haft hjemmelavede pommes til - men de tog belægningen i fadet med sig så de røg i skraldespanden i stedet.)

Og så lige et stemningsbillede fra Herning :)