Æblemuffins

Da Andreas' forældre var til fødselsdag, havde de en pose æbler med - og jeg tænkte det var ved at være tid at bruge lidt af dem :) så derfor blev der, her til aften, bagt æblemuffins :) vi har endnu ikke smagt på dem, så jeg ved ikke om de er gode... Men om ikke andet, så er opskriften som følger;

Ingredienser:

250 g mel

100 g sukker

4 tsk bagepulver 

0,5 tsk salt

1 tsk kanel

1 æble

50 g smør

2 dl mælk

1 æg

Til drys:

2 spsk sukker

0,5 tsk kanel

Gør sådan:

1) Bland mel, bagepulver, sukker, salt og kanel sammen i en skål.

2) pisk smeltet smør, mælk og æg og bland det i melblandingen.

3) skræl æblet, fjern kernehuset og skær det i tern - bland disse i dejen.

4) fordel dejen i 12 muffinsforme og drys blandingen af kanel og sukker over dem.

5) bag muffins ved 200 grader, alm ovn, i ca 20 minutter.